Horecaformule Ekmekci opent nieuwe locaties in Batavia Stad en Westfield Mall of the Netherlands

Met de twee recente openingen voegt Ekmekci opnieuw twee prominente retaillocaties aan zijn portefeuille toe. Na de opening in Batavia Stad Fashion Outlet heeft de formule nu ook zijn deuren geopend in Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam.

Voor Ekmekci past de stap in een bredere expansiestrategie waarbij nadrukkelijk wordt gekeken naar locaties met een sterke regionale of landelijke aantrekkingskracht. Naast winkelcentra kijkt de formule naar stadscentra en andere locaties waar veel verschillende bezoekersstromen samenkomen.

Vernieuwde merkidentiteitDe vestiging in Westfield Mall of the Netherlands is daarnaast de eerste locatie waar de vernieuwde merkidentiteit van Ekmekci volledig is doorgevoerd.Centraal in het ontwerp staat het idee van een levendig plein. De gevel en het terras zijn opgebouwd rond herkenbare kleurrijke ‘wereldhuisjes’, terwijl het Ekmekci-logo als een straatbord onderdeel uitmaakt van het geheel.

Daarmee wil de formule meer creëren dan alleen een plek om te eten. De vestiging is ontworpen als ontmoetingsplek waar gasten gedurende de dag kunnen binnenlopen om samen te eten, te ontspannen of af te spreken.

De open keuken speelt daarin een belangrijke rol. Gasten kunnen zien hoe een groot deel van de gerechten vers wordt bereid.Een keuken waarin verschillende werelden samenkomenDie gedachte komt ook terug in de oorsprong van het merk Ekmekci. De naam verwijst naar het Turkse woord voor bakker en brood en vormt de basis van een concept waarin brood, deeg en versbereide gerechten centraal staan. De verschillende ‘wereldhuisjes’ binnen de nieuwe identiteit symboliseren die gedachte: verschillende achtergronden, smaken en mensen die samenkomen op één plein.

Franchise blijft belangrijke pijler onder groei

Ook franchise blijft een belangrijke rol spelen in de verdere ontwikkeling van Ekmekci. Voor de vestiging in Westfield Mall of the Netherlands werkt de formule samen met lokale ondernemers uit Leidschendam. Die lokale betrokkenheid past bij de manier waarop Ekmekci wil groeien: samen met ondernemers die hun markt kennen en lokaal verankerd zijn, binnen de merkidentiteit en kwaliteitsstandaarden van de formule.

Met de recente openingen in Batavia Stad Fashion Outlet en Westfield Mall of the Netherlands heeft Ekmekci inmiddels achttien vestigingen geopend. De expansie gaat ondertussen verder: vier nieuwe locaties zijn in ontwikkeling en de formule blijft actief zoeken naar nieuwe, toonaangevende plekken in Nederland. Daarbij ligt de focus niet uitsluitend op het openen van zoveel mogelijk vestigingen, maar vooral op locaties die passen bij het merk en voldoende potentie hebben om op lange termijn succesvol te opereren.

Met Batavia Stad Fashion Outlet en Westfield Mall of the Netherlands als meest recente toevoegingen zet Ekmekci daarmee een volgende stap in de landelijke ontwikkeling van de formule.

Bron en meer informatie: www.ekmekci.nl