Beste winkels in foodspecialiteiten zijn bekend; een groeiend segment met meerwaarde

Voor goede foodspecialiteitenwinkels rijdt de consument graag een paar kilometer om. Het Vakcentrum zette afgelopen maandag de beste winkels in dit segment in het zonnetje. Palet van Smaken -delicatessen- uit Terneuzen werd verkozen tot overall winnaar. In het segment ‘Kaas van de boer’ ging de award naar Zuivelhoeve Maasstraat uit Amsterdam; en de beste ‘foodspecialist noten’ is Notenbar Leidsche Rijn uit Utrecht.

Brancheorganisatie Vakcentrum kent bijna 600 leden onder de foodspeciaalzaken. Het is een groep die volgens KvK onderzoek sterk is gegroeid de afgelopen 10 jaar.

Rol van foodspecialisten in de winkelstraat

Rick Brantenaar, directeur van de Stichting Foodspecialiteiten Nederland legt ons uit wat de meerwaarde is van foodspecialisten is in de winkelstraat: “Vers speciaalzaken zoals foodspecialiteitenwinkels, kaaswinkels, slagers, bakkers, vis- en groentewinkels spelen een cruciale rol in de winkelstraat. Ze onderscheiden zich door ambacht, kwaliteit en persoonlijke service, daarnaast bieden ze vooral producten die vaak niet in supermarkten te vinden zijn. In de branche worden ze ook wel ‘de kraamkamer van de supermarkt genoemd. Ook zorgen deze winkels zorgen voor levendigheid, versterken ze de lokale identiteit en fungeren ze als sociale ontmoetingsplek. Ze trekken klanten aan die ook andere winkels bezoeken, wat de hele straat ten goede komt. Consumenten komen niet alleen voor het product, maar ook voor de verhalen erachter, over herkomst, makers en traditie, én voor de beleving in de winkel. Die ontstaat door persoonlijke aandacht, advies en het contact met een vertrouwd gezicht. Deze winkels zorgen mede voor levendigheid, versterken ze de lokale identiteit en fungeren ze als sociale ontmoetingsplek.”

Trekt het een nieuwe doelgroep – van verder weg?

Brantenaar: “Deze winkels zijn in verschillende typen winkelgebieden te vinden. In buurten en wijken voorzien ze in dagelijkse verse producten en persoonlijke service. In grotere stadscentra en winkelcentra trekken ze juist klanten met hun specialiteiten, beleving en onderscheidend aanbod. Zo vervullen ze op beide plekken een eigen, waardevolle rol. Kortom, deze winkels hebben ongelooflijk veel meerwaarde en zijn onmisbaar voor een aantrekkelijke, diverse en vitale winkelomgeving en zorgen voor een magnetische werking op consumenten.”

Over de winnaars van de awards

Palet van Smaken -delicatessen- uit Terneuzen – Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel:

Soms stap je een winkel binnen en voel je het meteen: hier klopt werkelijk alles. Een unieke sfeer, een doordachte opstelling, een assortiment met karakter en een bevlogen ondernemer die weet waar ze het over heeft. Deze winkel in Terneuzen is daar een prachtig voorbeeld van. Achter de bescheiden buitenkant schuilt een verrassend moderne en sfeervolle zaak waar passie, vakmanschap en oog voor detail samenkomen. Zowel het productaanbod als de klantbeleving zijn met zorg en visie opgebouwd, en dat zie én proef je terug in elk hoekje van de winkel.

uit het juryrapport

Zuivelhoeve Maasstraat uit Amsterdam – Nederlands Beste Foodspecialist Kaas van de Boer:

Een bezoek aan deze winkel is een ware belevenis voor iedere kaasliefhebber. Vanaf het eerste moment dat je voor de deur staat, voel je dat je een bijzondere winkel betreedt. De uitstraling, de gastvrijheid, de passie voor het vak én de kennis van de ondernemer maken dit tot een winkel waar beleving en kwaliteit hand in hand gaan. Tijdens de beoordeling bleek dat er veel aandacht wordt besteed aan presentatie, klantgerichtheid en assortiment.

uit het juryrapport

Notenbar Leidsche Rijn uit Utrecht – Nederlands Beste Foodspecialist Noten:

Wanneer je een winkel binnenstapt waar alles klopt, van de verzorgde entree tot het vriendelijke afscheid aan de toonbank, dan weet je dat je te maken hebt met meer dan alleen een winkel. Dan stap je binnen in een visie, een passie, een beleving. In deze notenwinkel voel je bij aankomst al dat hier oog is voor detail, liefde voor het vak en vooral: aandacht voor de klant. Alles straalt kwaliteit en zorgvuldigheid uit, en dat op een warme, uitnodigende manier. Niet alleen het assortiment is indrukwekkend, ook de sfeer, service en presentatie tillen deze winkel naar een hoger niveau.

uit het juryrapport

Meer informatie: www.foodspecialiteitenwinkels.nl